Chim cút

Công thức làm chim cút chiên bơ đơn giản, dễ làm ngay tại nhà

chim cút chiên bơ là món ăn hấp dẫn, thơm ngon, béo ngậy, phù hợp với mọi lứa tuổi. Với cách chế biến đơn giản, dễ làm cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay mang hương vị đặc biệt của món ăn này vào bữa cơm gia đình thông qua công thức hướng dẫn từ Chimketnoi.

Công thức làm chim cút chiên bơ đơn giản, dễ làm ngay tại nhà
Công thức làm chim cút chiên bơ đơn giản, dễ làm ngay tại nhà

Thành phần Khối lượng
Chim cút 1kg
Bơ lạt 50g
Tỏi 4 tép
Hành tím 3 củ
Gia vị Hạt nêm, tiêu, ớt, nước mắm, đường

I. Cách làm chim cút chiên bơ giòn rụm, thơm ngon

Cách làm chim cút chiên bơ giòn rụm, thơm ngon
Cách làm chim cút chiên bơ giòn rụm, thơm ngon

Để làm món chim cút chiên bơ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu Khối lượng
Chim cút 1kg
Bơ lạt 50g
Tỏi 4 tép
Hành tím 3 củ
Gia vị Hạt nêm, tiêu, ớt, nước mắm, đường

Cách chế biến:

1. Sơ chế nguyên liệu

Chim cút mua về làm sạch, loại bỏ nội tạng và rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó, chặt chim cút thành từng miếng vừa ăn.

2. Ướp chim cút chiên bơ

Cho chim cút vào tô, ướp cùng với hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa ớt, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho chim cút thấm gia vị.

3. Chiên chim cút

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho từng miếng chim cút vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đến khi chim cút chín vàng đều các mặt và có độ giòn thì vớt ra để ráo dầu.

4. Làm nước sốt bơ

Bắc một chảo khác lên bếp, cho bơ lạt vào đun chảy. Sau đó, cho tỏi và hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt vào chảo và khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp nước sốt trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

5. Trình bày và thưởng thức

Cho chim cút chiên bơ ra đĩa, rưới nước sốt bơ lên trên. Ăn kèm với cơm nóng và rau xanh.

Món chim cút chiên bơ sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng ruộm bắt mắt, thịt chim chín mềm, thấm gia vị, quyện cùng nước sốt bơ béo ngậy, thơm ngon. Đây là món ăn rất thích hợp để đãi khách hoặc thưởng thức cùng gia đình vào những dịp đặc biệt.

Tham khảo thêm: Chim bồ câu hầm thuốc bắc – Bài thuốc bổ dưỡng cho sức khỏe

  • Mẹo để làm món chim cút chiên bơ ngon:
  • Nên chọn chim cút tươi ngon, thịt chắc để món ăn ngon hơn.
  • Ướp chim cút với gia vị trước khi chiên để chim cút thấm gia vị hơn.
  • Chiên chim cút với lửa vừa để chim cút chín đều, không bị cháy.
  • Nên làm nước sốt bơ có độ sệt vừa phải, không quá loãng hoặc quá đặc.

Trên đây là công thức làm món chim cút chiên bơ thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và người thân.

II. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món chim cút chiên bơ ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị:

  • Chim cút: 1kg (khoảng 5-6 con)
  • Bơ lạt: 50g
  • Tỏi: 4 tép
  • Hành tím: 3 củ
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, ớt, nước mắm, đường
  • Ớt chuông xanh, đỏ: 1 quả

III. Các bước làm chim cút chiên bơ

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành làm chim cút chiên bơ theo các bước sau:

  1. Bước 1: Sơ chế chim cút
  2. Chim cút mua về làm sạch, loại bỏ nội tạng và rửa sạch với nước muối pha loãng.
  3. Để ráo nước, sau đó dùng dao khứa vài đường trên thân chim để gia vị dễ thấm vào.
  4. Bước 2: Ướp chim cút
  5. Cho chim cút vào tô, thêm hạt nêm, tiêu, ớt, nước mắm, đường vào và trộn đều.
  6. Ướp chim cút trong khoảng 15-20 phút để gia vị ngấm đều.
  7. Bước 3: Chiên chim cút
  8. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng.
  9. Khi dầu nóng, cho chim cút vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đến khi chim cút chín vàng đều các mặt.
  10. Bước 4: Làm nước sốt bơ
  11. Bắc một chảo khác lên bếp, cho bơ lạt vào và đun chảy.
  12. Khi bơ tan chảy, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
  13. Cho ớt chuông xanh, đỏ thái lát vào và xào đều.
  14. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
  15. Bước 5: Hoàn thành món ăn
  16. Cho chim cút chiên vàng vào chảo nước sốt bơ, đảo đều để chim cút thấm đều nước sốt.
  17. Tắt bếp, bày chim cút chiên bơ ra đĩa và thưởng thức.
Mẹo làm chim cút chiên bơ ngon
Mẹo Cách thực hiện
Chọn chim cút tươi, ngon Nên chọn những con chim cút có thân hình săn chắc, không bị trầy xước, phần da căng bóng và mắt sáng.
Ướp chim cút đủ thời gian Ướp chim cút trong khoảng 15-20 phút để gia vị ngấm đều, giúp món ăn đậm đà hơn.
Chiên chim cút với lửa vừa Chiên chim cút với lửa vừa để chim cút chín vàng đều mà không bị cháy.
Làm nước sốt bơ đậm đà Nêm nếm gia vị cho nước sốt bơ sao cho vừa ăn, không quá mặn hoặc quá nhạt.

IV. Cách thưởng thức chim cút chiên bơ

Món chim cút chiên bơ có thể dùng với cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, dưa chuột, cà chua.

Món chim cút chiên bơ có thể chấm với tương ớt, nước mắm chua ngọt hoặc tương cà tùy theo sở thích.

V. Một số lưu ý khi làm chim cút chiên bơ

Khi làm chim cút chiên bơ, bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Chọn những con chim cút có kích thước vừa phải, không quá lớn hoặc quá nhỏ.
  • Ướp chim cút với gia vị vừa đủ, không nên ướp quá mặn hoặc quá nhạt.
  • Chiên chim cút với lửa vừa để chim cút chín vàng đều mà không bị cháy.
  • Không nên chiên chim cút quá lâu, vì sẽ làm cho thịt chim cút bị khô và dai.
  • Có thể sử dụng lò nướng để làm chim cút chiên bơ, nhưng cần chú ý điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng sao cho phù hợp.
  • Chim cút chiên bơ là món ăn rất ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều vì có thể gây ngán và ảnh hưởng đến sức khỏe.

VI. Các bước thực hiện

Các bước thực hiện
Các bước thực hiện

Để làm món chim cút chiên bơ thơm ngon, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

  1. Sơ chế chim cút: Làm sạch chim cút, loại bỏ nội tạng và rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, dùng khăn giấy thấm khô chim cút.
  2. Ướp chim cút: Trộn đều các nguyên liệu ướp gồm: hạt nêm, tiêu, ớt, nước mắm, đường, tỏi băm và hành tím băm. Sau đó, thoa đều hỗn hợp ướp lên khắp mình chim cút, để thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
  3. Chiên chim cút: Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho chim cút vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đến khi chim cút chín vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
  4. Làm sốt bơ: Đun chảy bơ trong chảo, sau đó cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho nước mắm, đường, tiêu và ớt vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.
  5. Trình bày: Xếp chim cút chiên bơ ra đĩa, rưới đều sốt bơ lên trên. Trang trí thêm vài cọng ngò rí hoặc rau mùi cho đẹp mắt.

Món chim cút chiên bơ đã hoàn thành với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Thịt chim cút mềm ngọt, thấm gia vị, kết hợp với sốt bơ béo ngậy, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Thành phần dinh dưỡng trong món chim cút chiên bơ
Thành phần Hàm lượng
Calo 250 kcal
Chất béo 15g
Chất đạm 20g
Carbohydrate 5g
Vitamin A 1000 IU
Vitamin C 15mg
Canxi 100mg
Sắt 2mg

Món chim cút chiên bơ không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Trong thịt chim cút có chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Ăn chim cút chiên bơ thường xuyên có thể giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư.

Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý rằng món chim cút chiên bơ có hàm lượng calo và chất béo khá cao. Do đó, bạn không nên ăn quá nhiều món ăn này trong một lần. Mỗi tuần, bạn chỉ nên ăn tối đa 2-3 lần chim cút chiên bơ để đảm bảo sức khỏe.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm thì chim cút chiên bơ chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Hãy thử ngay công thức làm chim cút chiên bơ mà Chimketnoi chia sẻ để chiêu đãi cả gia đình nhé!

VII. Yêu cầu thành phẩm

Yêu cầu thành phẩm
Yêu cầu thành phẩm

Món chim cút chiên bơ đạt yêu cầu phải có màu vàng ruộm bắt mắt, lớp da giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, thấm đều gia vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm hấp dẫn của bơ hòa quyện cùng vị đậm đà của thịt chim cút, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Để đảm bảo chất lượng món ăn, bạn nên chọn những con chim cút tươi ngon, có kích thước vừa phải, không quá già hoặc quá non. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chú ý đến khâu tẩm ướp gia vị để món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo công thức tẩm ướp chim cút chiên bơ của Chimketnoi để có được món ăn hoàn hảo nhất.

Mẹo để có món chim cút chiên bơ hoàn hảo

  • Chọn những con chim cút tươi ngon, có kích thước vừa phải, không quá già hoặc quá non.
  • Tẩm ướp chim cút với gia vị đầy đủ để món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.
  • Chiên chim cút trong chảo dầu nóng già để lớp da giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt.
  • Không nên chiên chim cút quá lâu vì sẽ khiến thịt bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.
  • Thưởng thức chim cút chiên bơ khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất.

VIII. Mẹo để món chim cút chiên bơ thêm hấp dẫn

Mẹo để món chim cút chiên bơ thêm hấp dẫn
Mẹo để món chim cút chiên bơ thêm hấp dẫn

Để món chim cút chiên bơ thêm hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

  • Chọn chim cút tươi ngon, không bị bệnh.
  • Ướp chim cút với các loại gia vị như hạt nêm, tiêu, ớt, nước mắm, đường trong khoảng 30 phút để chim cút ngấm đều gia vị.
  • Chiên chim cút trong chảo dầu nóng già để chim cút nhanh chín và giòn.
  • Khi chim cút chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Pha nước chấm với các loại gia vị như nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt để chấm cùng chim cút chiên bơ.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số mẹo nhỏ khác để món chim cút chiên bơ thêm hấp dẫn như:

  • Sử dụng bơ lạt để chiên chim cút sẽ giúp món ăn có hương vị thơm ngon hơn.
  • Thêm một ít lá thyme hoặc rosemary vào chảo dầu khi chiên chim cút để tạo thêm hương thơm.
  • Phục vụ chim cút chiên bơ với các loại rau củ quả như khoai tây chiên, salad, cà chua để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Với những mẹo nhỏ này, bạn sẽ có thể chế biến được món chim cút chiên bơ thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.

Nếu bạn đang tìm kiếm thêm các công thức chế biến món ăn ngon khác, hãy truy cập vào website Chimketnoi để tham khảo thêm nhiều công thức hấp dẫn khác nhé!

Thành phần Khối lượng
Chim cút 1kg
Bơ lạt 50g
Tỏi 4 tép
Hành tím 3 củ
Gia vị Hạt nêm, tiêu, ớt, nước mắm, đường

IX. Kết luận

Chim cút chiên bơ là món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm và rất đưa cơm. Nếu bạn chưa biết nấu món gì cho bữa cơm gia đình thì hãy thử ngay công thức làm chim cút chiên bơ mà chimketnoi đã chia sẻ ở trên nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Related Articles

Back to top button