Chim cút

Cách làm món chim cút chiên bơ cô Năm đơn giản tại nhà – Chim kết nối

Bạn đã bao giờ thưởng thức món chim cút chiên bơ cô năm trứ danh chưa? Nếu chưa, thì hãy để Chim kết nối giới thiệu cho bạn công thức chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà nhé! Với hương vị thơm ngon, giòn rụm của chim cút chiên cùng nước sốt bơ tỏi đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!

Cách làm món chim cút chiên bơ cô Năm đơn giản tại nhà - Chim kết nối
Cách làm món chim cút chiên bơ cô Năm đơn giản tại nhà – Chim kết nối

Nguyên liệu Số lượng
Chim cút 500g
Gia vị tẩm ướp 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột tỏi
100g
Tỏi 1 củ
Hành lá 5 nhánh
Bước chế biến Cách làm
Sơ chế chim cút Rửa sạch chim cút, bỏ nội tạng, chẻ đôi thân chim.
Ướp chim cút Trộn đều chim cút với gia vị trong 30 phút.
Chiên chim cút Làm nóng chảo, cho dầu vào, đợi dầu sôi rồi cho chim cút vào chiên vàng đều.
Làm nước sốt Phi thơm hành tỏi, cho bơ vào, khuấy đều cho bơ tan chảy. Cho thêm một chút nước mắm, đường, hạt nêm vào nêm nếm cho vừa miệng.
Trình bày Cho chim cút ra đĩa, rưới nước sốt lên, trang trí thêm hành lá thái nhỏ.

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chim cút

  • Chim cút tươi hoặc đông lạnh: 500g
  • Gia vị ướp chim cút: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột tỏi
  • Bơ: 100g
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá: 5 nhánh

Sơ chế chim cút

  • Rửa sạch chim cút, bỏ nội tạng, chẻ đôi thân chim.
  • Ướp chim cút với gia vị trong 30 phút.
  • Chiên chim cút trong chảo ngập dầu cho đến khi vàng đều.
  • Làm nước sốt bơ tỏi: Phi thơm tỏi, cho bơ vào, khuấy đều cho bơ tan chảy. Cho thêm một chút nước mắm, đường, hạt nêm vào nêm nếm cho vừa miệng.
  • Trình bày: Cho chim cút ra đĩa, rưới nước sốt lên, trang trí thêm hành lá thái nhỏ.

II. Công thức chế biến

Sơ chế chim cút

Rửa sạch chim cút, bỏ nội tạng, chẻ đôi thân chim. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm chim cút chiên bơ cô Năm tại đây: https://chimketnoi.com/chim-cut-chien-bo-co-nam/

Nguyên liệu Số lượng
Chim cút 500g
Gia vị tẩm ướp 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột tỏi
100g
Tỏi 1 củ
Hành lá 5 nhánh

Ướp chim cút

Trộn đều chim cút với gia vị trong 30 phút. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm chim cút chiên bơ cô Năm tại đây: https://chimketnoi.com/chim-cut-chien-bo-co-nam/

Bước chế biến Cách làm
Sơ chế chim cút Rửa sạch chim cút, bỏ nội tạng, chẻ đôi thân chim.
Ướp chim cút Trộn đều chim cút với gia vị trong 30 phút.
Chiên chim cút Làm nóng chảo, cho dầu vào, đợi dầu sôi rồi cho chim cút vào chiên vàng đều.
Làm nước sốt Phi thơm hành tỏi, cho bơ vào, khuấy đều cho bơ tan chảy. Cho thêm một chút nước mắm, đường, hạt nêm vào nêm nếm cho vừa miệng.
Trình bày Cho chim cút ra đĩa, rưới nước sốt lên, trang trí thêm hành lá thái nhỏ.

III. Yêu cầu thành phẩm

Yêu cầu thành phẩm
Yêu cầu thành phẩm

Món chim cút chiên bơ cô Năm khi hoàn thành phải có màu vàng ruộm đẹp mắt, lớp da giòn tan, thịt bên trong mềm và ngọt. Nước sốt bơ tỏi phải có độ sánh vừa phải, đậm đà hương vị, thơm mùi bơ và tỏi.

Để món ăn đạt được yêu cầu thành phẩm như vậy, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

  • Chọn chim cút tươi ngon, không bị bệnh.
  • Ướp chim cút với gia vị đầy đủ để thịt ngấm đều gia vị.
  • Chiên chim cút trong chảo ngập dầu để chim cút chín đều và không bị khô.
  • Làm nước sốt bơ tỏi đúng công thức để có độ sánh vừa phải và hương vị đậm đà.
  • Trình bày món ăn đẹp mắt, rưới nước sốt bơ tỏi lên trên và trang trí thêm hành lá thái nhỏ.
Bảng tóm tắt yêu cầu thành phẩm
Yêu cầu Mô tả
Màu sắc Vàng ruộm đẹp mắt
Lớp da Giòn tan
Thịt Mềm và ngọt
Nước sốt bơ tỏi Độ sánh vừa phải, đậm đà hương vị, thơm mùi bơ và tỏi
Trình bày Đẹp mắt, rưới nước sốt bơ tỏi lên trên và trang trí thêm hành lá thái nhỏ

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số mẹo nhỏ sau để món chim cút chiên bơ cô Năm thêm hấp dẫn:

  • Để món ăn có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể chiên chim cút trong chảo có phủ một lớp bột chiên xù.
  • Nếu không có chảo ngập dầu, bạn có thể chiên chim cút bằng cách áp chảo.
  • Để nước sốt bơ tỏi có độ sánh vừa phải, bạn có thể thêm một chút bột năng hoặc bột bắp vào.
  • Bạn có thể trang trí món ăn bằng thêm một vài lát cà chua, dưa leo hoặc rau mùi.

Với những lưu ý và mẹo nhỏ trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến được món chim cút chiên bơ cô Năm thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!

Nếu bạn đang tìm kiếm thêm các công thức nấu ăn ngon khác, hãy truy cập vào website Chim kết nối để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!

IV. Cách chọn chim cút ngon

Cách chọn chim cút ngon
Cách chọn chim cút ngon

Để có thể chế biến món chim cút chiên bơ cô Năm thơm ngon, việc lựa chọn chim cút tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn mua chim cút:

  • Chọn những con chim cút có trọng lượng từ 200-250 gram, thịt săn chắc, ức đầy.
  • Quan sát màu da chim cút, nên chọn những con có da vàng nhạt, không có đốm đen hoặc vết thâm.
  • Dùng tay ấn nhẹ vào thân chim cút, nếu thịt đàn hồi tốt, không bị nhão thì đó là chim cút tươi.
  • Kiểm tra phần mắt chim cút, nên chọn những con có mắt sáng, không bị đục.
  • Ngửi thử mùi chim cút, nếu không có mùi hôi lạ thì đó là chim cút tươi ngon.

Mẹo bảo quản chim cút được lâu:

  • Rửa sạch chim cút và để ráo nước.
  • Cho chim cút vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm.
  • Bảo quản chim cút trong ngăn đông tủ lạnh.
Thời gian bảo quản Nhiệt độ bảo quản
1-2 ngày Ngăn mát tủ lạnh
1-2 tháng Ngăn đông tủ lạnh

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm tại cách làm chim cút chiên bơ cô Năm thơm ngon tại nhà.

V. Mẹo chế biến món chim cút chiên bơ chuẩn vị

Mẹo chế biến món chim cút chiên bơ chuẩn vị
Mẹo chế biến món chim cút chiên bơ chuẩn vị

Chọn chim cút tươi ngon

Để món chim cút chiên bơ thơm ngon, bạn nên chọn những con chim cút tươi, chắc thịt. Chim cút tươi thường có mắt sáng, lông mượt, da căng bóng và không có mùi hôi.

Sơ chế chim cút sạch sẽ

Sau khi mua chim cút về, bạn cần sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến. Đầu tiên, bạn dùng dao cắt bỏ phần đầu, chân và nội tạng của chim cút. Sau đó, bạn rửa sạch chim cút với nước muối pha loãng để loại bỏ hết mùi hôi. Cuối cùng, bạn dùng khăn sạch thấm khô chim cút.

Ướp chim cút với gia vị

Để món chim cút chiên bơ đậm đà hương vị, bạn cần ướp chim cút với gia vị trước khi chiên. Bạn có thể ướp chim cút với muối, hạt nêm, tiêu xay, bột tỏi, bột ớt và một chút dầu ăn. Thời gian ướp chim cút tối thiểu là 30 phút.

Chiên chim cút trong chảo ngập dầu

Sau khi ướp chim cút xong, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu ăn sôi, bạn cho chim cút vào chiên vàng đều các mặt. Thời gian chiên chim cút khoảng 10-15 phút.

Làm nước sốt bơ tỏi

Trong khi chiên chim cút, bạn có thể làm nước sốt bơ tỏi. Đầu tiên, bạn phi thơm tỏi băm trong chảo dầu ăn. Sau đó, bạn cho bơ vào chảo và đun chảy. Tiếp theo, bạn cho thêm một chút nước mắm, đường, hạt nêm và khuấy đều. Cuối cùng, bạn đun sôi nước sốt bơ tỏi trong vài phút rồi tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Sau khi chiên chim cút xong, bạn cho chim cút ra đĩa và rưới nước sốt bơ tỏi lên trên. Bạn có thể trang trí thêm một vài cọng hành lá thái nhỏ để món ăn thêm hấp dẫn. Món chim cút chiên bơ nên ăn nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Mẹo Cách làm
Chọn chim cút tươi ngon Chim cút tươi thường có mắt sáng, lông mượt, da căng bóng và không có mùi hôi.
Sơ chế chim cút sạch sẽ Cắt bỏ phần đầu, chân và nội tạng của chim cút. Rửa sạch chim cút với nước muối pha loãng để loại bỏ hết mùi hôi. Thấm khô chim cút bằng khăn sạch.
Ướp chim cút với gia vị Ướp chim cút với muối, hạt nêm, tiêu xay, bột tỏi, bột ớt và một chút dầu ăn. Thời gian ướp chim cút tối thiểu là 30 phút.
Chiên chim cút trong chảo ngập dầu Chiên chim cút trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng đều các mặt. Thời gian chiên chim cút khoảng 10-15 phút.
Làm nước sốt bơ tỏi Phi thơm tỏi băm trong chảo dầu ăn. Cho bơ vào chảo và đun chảy. Thêm nước mắm, đường, hạt nêm và khuấy đều. Đun sôi nước sốt bơ tỏi trong vài phút rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức Cho chim cút ra đĩa và rưới nước sốt bơ tỏi lên trên. Trang trí thêm một vài cọng hành lá thái nhỏ. Ăn nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn ngon khác, hãy truy cập vào website Chim kết nối để biết thêm thông tin chi tiết.

VI. Kết luận

Vậy là bạn đã hoàn thành món chim cút chiên bơ cô Năm thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà rồi đấy! Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tin chiêu đãi gia đình và bạn bè món ăn ngon tuyệt này. Đừng quên theo dõi Chim kết nối để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Related Articles

Back to top button